Хамса

Хамса — это рыба, которая часто встречается в Черном и Азовском морях, в том числе и у берегов Новороссийска. Жареная хамса — это популярное блюдо в морских регионаВот как можно приготовить жареную хамсу:

Ингредиенты:

• Свежая хамса
• Мука (для обсыпки)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Хамсу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
3. Обваляйте каждую рыбку в муке, чтобы создать тонкий слой.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Выложите хамсу на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от размера рыбы).
6. После жарки выложите хамсу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Жаренную хамсу можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!